Bel mij

Structuur op de vloer. Meer marge in de zaak.

Ondersteuning voor horecazaken en cateraars door het hele land: een bar die werkt, een team dat soepel draait en betere marges.

Contact

Wat ik doe

  • Aansturing en meedraaiendoor het hele land

    Aansturing op locatie, zodat alles in goede lijnen verloopt, of actief meedraaien in de operatie. Voor horecazaken en cateraars, waar in het land je me ook nodig hebt.

  • Bar-inrichtingde bar

    Een bar-inrichting die aansluit op de werkwijze van je team: korte looplijnen, een logische opstelling en minder gedoe op drukke momenten.

  • Proeverijenwijn en spirits

    Proeverijen op basis van uitgebreide productkennis, van wijn tot spirits en likeuren.

  • Cocktailbartender voor je merkpromotie

    Wil je je merk laten proeven? Boek me als cocktailbartender voor de promotie van je merk, op een event of in de zaak.

  • Workshops en trainingenteam en gasten

    Trainingen en workshops over cocktails maken, efficiënt werken achter de bar en productkennis, voor je personeel of je gasten. Van de basis tot een eigen signature drink.

  • Menu engineeringde kaart

    Daarnaast ontwikkel ik cocktailkaarten die goed verkopen en een gezonde marge opleveren.

Gecertificeerd

  • BHV
  • Sociale Hygiëne
  • SDEN-2
  • SCA Barista Intermediate

Waar ik voor werk

Tik op een opdrachtgever voor meer informatie.

Gang van Zaken

Voor Gang van Zaken ben ik werkzaam op twee locaties, en zo nu en dan op andere locaties.

Kooi stadion: als restaurant manager leid ik restaurant “Sit Down”, waar gasten vóór de wedstrijd een vijfgangendiner geserveerd krijgen.

Abe Lenstra stadion: als floormanager ben ik verantwoordelijk voor een vleugel van het stadion. Ik zorg voor een soepel verloop en voor tevreden gasten.

Mr Mofongo

Als leidinggevende van de cocktailbar en de wijnbar ben ik verantwoordelijk voor de roosters, de aansturing van de teams en de menukaarten, en werk ik zelf mee op de vloer.

Daarnaast verzorg ik een deel van de banqueting: ik beantwoord de info-mail, neem partijen aan en ben betrokken bij de sales.

Bruist Catering

Als bedieningsmedewerker en gastheer ondersteun ik uiteenlopende events en partijen door het hele land.

Het werk loopt van kleine borrels, lunches en diners tot grote diners met fine-diningmenu’s en grote feesten.

Daarnaast verzorg ik diverse particuliere opdrachten en ontwikkelde ik onder meer cocktailkaarten voor zaken in Groningen.

Milan met een kopje koffie in de keuken van een horecazaak

Zullen we koffie drinken?

Hoi, ik ben Milan en maak graag kennis onder het genot van een kop koffie. Dan bespreken we je zaak: meer rust, betere marges of een extra paar ervaren handen op je event. Bel, app of mail me, dan plannen we iets in.

06 40 06 61 98
App me Bel me Mail me